Plan Strategiczny dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027 Dofinansowane przez Unię Europejską

Mobilna liofilizacja
owoców i warzyw

Blisko miejsca zbioru

Więcej możliwościdla zebranychplonów.

Dojrzałe borówki na gałązkach wśród zielonych liści
LIO MOBILE

Przygotowujemy mobilny system liofilizacji, który ma pozwolić przetwarzać owoce i warzywa blisko miejsca zbioru.

Owoce i warzywa Przetwarzanie
w gospodarstwie
Na jakim etapie
jesteśmy Etap przygotowawczy jest zakończony. Teraz przygotowujemy wniosek o pomoc na realizację operacji.

Co chcemy zmienić

Gdy owoce
dojrzewają
jednocześnie,
liczy się czas.

Nie każdy plon można od razu sprzedać, a transport do odległego zakładu kosztuje i może obniżać jakość surowca.

LIO MOBILE powstaje z myślą o rolnikach, którzy potrzebują elastycznego sposobu zagospodarowania zbiorów.

Skrzynki ze świeżo zebranymi borówkami przy plantacji

Utrwalić plon
w gospodarstwie

Chcemy dać producentom możliwość szybkiego utrwalenia owoców i warzyw bezpośrednio w gospodarstwie. Planowany moduł liofilizacji ma pomóc ograniczyć straty pozbiorcze i zamieniać świeży surowiec w trwały produkt.

Zbliżenie dojrzałych borówek z zielonym liściem

Szczególną uwagę poświęcimy borówce amerykańskiej, której skórka utrudnia przetwarzanie całych owoców.

Planowany proces

Jak ma działać
LIO MOBILE

To założenia przyszłej operacji. Obecnie partnerzy opracowują plan rozwiązania i sposób jego sprawdzenia.

Dłonie wybierające borówki na czystym metalowym stole

  1. Przyjazd do gospodarstwa

    Mobilny moduł ma umożliwiać przetwarzanie tam, gdzie znajdują się zbiory.

  2. Przygotowanie surowca

    Dedykowana obróbka wstępna ma pomóc przygotować do liofilizacji także owoce trudniejsze technologicznie, w tym borówkę.

  3. Liofilizacja i kontrola

    Plan zakłada standaryzację procesu, identyfikację partii i cyfrowy zapis parametrów potrzebnych do oceny jakości.

Rzut z góry mobilnego modułu z ponumerowanymi strefami. Surowiec wchodzi bocznym wejściem, przechodzi przez zamrażanie, liofilizację, pakowanie i strefę mycia, a gotowy produkt opuszcza moduł z drugiej strony.

Przykładowy układ modułu

Od surowca do gotowego produktu w jednym module

Poglądowy rzut pokazuje możliwy przepływ produktu. Ostateczny układ i wyposażenie zostaną określone w przyszłej operacji.

  • Zamrażarka szokowa
  • Szafy mroźnicze
  • Liofilizatory
  • Pakowanie
  • Umywalka
  • Zlew dwukomorowy
  • Wentylacja i osuszanie
  • Rozdzielnia elektryczna
  • Agregat chłodniczy

Dlaczego
to ważne

Możliwość przetwarzania na miejscu może ograniczyć presję natychmiastowej sprzedaży oraz pomóc wykorzystać nadwyżki w okresach intensywnych zbiorów.

Rolnik zyskałby więcej sposobów zagospodarowania plonów, a odbiorca dostęp do liofilizowanych owoców i warzyw o powtarzalnych parametrach.

Te korzyści będą wymagały potwierdzenia podczas przyszłych prób.

Trawiaste przejście między rzędami krzewów borówki z dojrzałymi owocami

Dla kogo powstaje projekt

Dla producentów
owoców i warzyw

LIO MOBILE jest przygotowywany dla producentów owoców i warzyw, zwłaszcza gospodarstw, w których krótka trwałość zbiorów lub nagła nadwyżka utrudnia sprzedaż.

Planowany model może też służyć interwencyjnemu zagospodarowaniu surowca, gdy odbiór świeżych plonów się opóźnia.

Praktyka i wiedza

Kto pracuje
nad projektem

Partnerzy łączą doświadczenie z uprawy z wiedzą potrzebną do zaplanowania technologii przetwórstwa.

Inicjator projektu

Grzegorz Kmiecik

Producent borówki amerykańskiej z Królówki

Do współpracy zaprosił

  • Marta BrańskaRolniczka
  • Zdzisław OrłowskiRolnik
  • Uniwersytet Rolniczy
    w Krakowie    Uczelnia

Na jakim etapie jesteśmy

Wniosek
o realizację operacji

Etap przygotowawczy, czyli utworzenie Grupy Operacyjnej EPI LIO MOBILE i opracowanie planu operacji, jest zakończony. Teraz przygotowujemy wniosek o pomoc na realizację operacji.

Sam mobilny moduł, jego wydajność oraz jakość produktów pozostają przedmiotem przyszłych prac i weryfikacji.

Aktualności

Etap przygotowawczy
za nami.

Etap przygotowawczy LIO MOBILE zakończony

Grupa Operacyjna EPI „LIO MOBILE”, czyli gospodarstwo uprawiające borówkę amerykańską (lider), dwa gospodarstwa rolne oraz Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, zakończyła etap przygotowawczy operacji „Opracowanie mobilnego, autonomicznego modułu do liofilizacji owoców i warzyw z dedykowaną linią wstępnej obróbki borówki amerykańskiej, uprawianej z wykorzystaniem elementów rolnictwa precyzyjnego (LIOMOBILE)”. Chcemy liofilizować owoce i warzywa w gospodarstwie tuż po zbiorze.

Co udało się osiągnąć

  • w październiku 2026 r. partnerzy podpisali umowę konsorcjum,
  • powstał plan operacji oraz metodologia badawcza,
  • innowacyjność rozwiązania potwierdził w opinii Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu,
  • w październiku 2026 r. złożyliśmy w ARiMR rozliczenie etapu przygotowawczego.
Kolejny krok

Teraz przygotowujemy wniosek o pomoc na realizację operacji w naborze trwającym od 30 października do 30 listopada 2026 r.

Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027, interwencja I.13.5 „Współpraca Grup Operacyjnych EPI”. Pomoc na etap przygotowawczy to 48 382,00 zł (55% EFRROW, 45% budżet krajowy).

Informacje o finansowaniu

Finansowanie operacji

Wartość operacji
48 382,00 zł
Przyznana pomoc
48 382,00 zł

Wniosek złożono w ramach interwencji I.13.5.1 „Współpraca Grup Operacyjnych EPI – Wsparcie przygotowawcze” Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027, związanej z Europejskim Funduszem Rolnym na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich (EFRROW).

Dofinansowane przez Unię Europejską
Borówki i zielony liść na jasnobłękitnej powierzchni
Świeże borówki na płytkiej metalowej tacy
Gałązka z borówkami na tle rzędów krzewów w gospodarstwie